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[7+农业]莱芜形成姜产业链

发布时间:2011年11月04日 17:28 | 进入三农论坛 | 来源:CNTV7+农业 | 手机看视频


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    莱芜当地有2000多年种植历史的一种特色农产品——姜。我国传统中医认为,姜可“健脾胃,散风寒”。而《论语》中更是记载了88岁高龄的孔子,生平"不撒姜食"。而现代医学研究证明,姜富含姜油酮、姜油酚等特殊营养成分。有促进血液循环、抗氧化、消炎等作用。

    姜的品种很多。这种宝塔姜,学名叫做红苞闭鞘姜。主要是用于园林绿化或者是作为鲜切花。姜科的植物有很多可以提取香料,用于食品和化妆品的加工。美人蕉是姜目中的一个科,主要用于庭院绿化。姜科植物有很多都是著名的中草药,比如土田七、豆蔻、砂仁、三七等等。在莱芜,现在主要种的是用莱芜大姜作为基础品种培育出的鲁中大姜和山农一号等。

    莱芜大姜是个优秀的地方品种,个头不小,一般都要七、八斤。和普通的姜品种相比,莱芜大姜的单株重量平均要高出10%-30%,所以它的亩产量自然也就很高。一亩得五六千斤,土质好的地能达到七八千至上万斤。

    其实,莱芜大姜不光个头大,产量高,它的品质也很好。莱芜大姜的姜皮很薄,看起来鲜嫩光亮,姜块饱满肥大,肉细丝少,吃起来辣味适中,在市场上非常受欢迎,农户们通过种植大姜都获得了不少的收益。

    莱芜大姜因为皮薄、块大、丝少,所以与其它姜品种相比,莱芜大姜更适合进行深加工。除了姜片,莱芜大姜的深加工产品还有姜芽、姜丝、姜笋等。现在,无论国际还是国内市场,对这些产品的需求都非常旺盛。为了满足生产需求,这些深加工企业每年都要大量地储存生姜。据介绍,储存生姜的最有效的办法就是放在地窖里。从种植到储存,再到生产。现在莱芜的姜产业已经形成了由龙头企业带动,众多农户积极参与的完整产业链。

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