央视网|中国网络电视台|网站地图
客服设为首页
登录

中国网络电视台 > 7+农业 > 致富宝典 >

[7+农业]不一般的四川特色产品

发布时间:2011年11月11日 18:00 | 进入三农论坛 | 来源:7+农业 | 手机看视频


评分
意见反馈 意见反馈 顶 踩 收藏 收藏
channelId 1 1 1

更多 热点专题

  • #

    2012国庆特别节目

    今年的《乡村大集合》在总结去年成功经验的基础上,演播室录制与外景小片相结合,每集一个主题,在嘉宾选择、内容整合、风格统一上都有了一些全新的变化,打造农业节目国庆“七天乐”,实现既有品位、又有可视性,体现农业节目的特色,从而进一步提升社会影响力。

  • #

    第十届中国国际农产品交易会

    中国国际农产品交易会(以下简称农交会)已连续成功举办九届,在宣传农业政策、展示农业成就、推广农业技术、活跃农产品流通、促进贸易合作等方面发挥了重要作用,为保障农产品供应、促进农民增收、发展农业农村经济做出了积极贡献。

  • #

    第七届全国农民运动会

    中华人民共和国第七届农民运动会,也称南阳农运会,将于2012年9月16日至9月22日,在河南省南阳市举办。此次运动会共设田径、篮球、乒乓球、游泳、中国式摔跤、象棋、自行车载重、武术、民兵军事三项、龙舟、舞龙舞狮、毽球花毽、风筝、钓鱼、健身秧歌15个大项。

  • #

    2012中国新疆特色林果产业发展高峰论坛

    7+农业推出2012新疆林果论坛独家视频报道“我在现场”。7+农业记者李洁、张省、杨亚菲已经到达新疆,他们会实时发回此次论坛活动的现场报道,7+农业将及时更新相关报道,敬请关注。

  • #

    第四届新农村电视艺术节

    创办四年来,“新农村电视艺术节”作为展示优秀对农电视作品、展现各地新农村风貌的重要平台,得到了各级领导与社会各界的一致好评,影响力、权威性与日俱增,已成为目前惟一服务“三农”的国家级大型电视艺术节庆活动。

    四川特产:大名鼎鼎的唐元韭黄


    在四川成都举行的第九届中国国际农产品交易会展区内,单独设立了四川省展示交易区,重点展示四川省农业灾后重建的新成果以及四川农业农村新面貌。

    四川大凉山是中国石榴的最大产区,所以,在四川展厅就用石榴做了欢迎柱。这种石榴品种叫做青皮软籽,又叫大籽甜石榴,是四川会理和攀枝花地区的主栽品种。它果大皮薄,一般的单果重能达到400-500克,可食部分的比例高达55.7%。它和其他石榴的不同之处就在于,切开以后,它的皮呈青色、黄色又带点红色,而且籽粒饱满、均匀剔透,像玉石一样,吃起来的味道也非常纯正。

    韭黄和韭菜其实是一种东西。在不见光的时候是韭黄,见了阳光以后就成了韭菜。

    四川有一种大名鼎鼎的韭黄叫做唐元韭黄,它最大的特点就是又脆又嫩。其实种韭黄,比的就是看谁的嫩,越嫩的韭黄品质也就越好。唐元韭黄之所以能这么脆,是因为它的栽培模式跟普通的韭黄不太一样。市场上的韭黄,很多是通过给它们遮光,让叶片没有了光合作用,不能合成叶绿素,从而使叶子由绿变黄,成为韭黄的。但是用这样的方法,颜色虽然是捂黄了,口感却差了点儿。而唐元韭黄的栽种方法是把长出的绿叶子割掉,在遮光的条件下再重新长出新叶来。在夏季仅用二十多天就能长出新叶片来,新叶片长出的时间短,韭黄也就更嫩了。

    四川的唐元韭黄,靠的就是利用科技来改善品质,可还有的参展商,不光追求品质,也注重卖相。来自都江堰青城山的泡菜,是用雪水泡成的。四川自古就有用雪水腌制泡菜的传统。雪水进入生物体后,激发酶作用,促进新陈代谢,表现出极高的生物活性。这些泡菜,利用传统工艺发酵,经过泡菜师傅的巧手码放,倒像是一罐罐的艺术品。

热词: