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蔬菜直销店:百姓吃上平价菜 商贩有盈利

发布时间:2011年12月08日 15:07 | 进入三农论坛 | 来源:新华网 | 手机看视频


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  张晨“淘菜”记——乌鲁木齐广布蔬菜直销店助百姓吃上平价菜 

  半年了,张晨的店里每天都有络绎不绝的顾客。尽管从早忙到晚,但张晨带给周边居民的却是每天不少于60个品种的新鲜平价蔬菜。

  12月的边城乌鲁木齐早已是天寒地冻。2日凌晨5点钟,张晨就离开熟睡的孩子和温暖的家,赶到位于长春北路的蔬菜直销店,开始一天的工作。记者在这一天跟随张晨体验她每天必做的“淘菜”工作,看她如何在保障直销店盈利的同时,又能让众多顾客满意。

  此时,乌鲁木齐的市民大都还在睡梦中。张晨拉起卷帘门的声音在空旷寂静的街上显得格外刺耳。随着日光灯陆续闪亮,张晨拿起纸笔开始逐一登记前一天剩余菜品的数量,以便统计出品种并补齐缺货。

  长着一张娃娃脸的张晨看上去只有20岁出头,但她已经有了孩子,更肩负着这家直销店的管理重任。她告诉记者,这家直销店和新市区其他59家便民蔬菜副食直销店均由乌鲁木齐昌融达利商贸有限公司经营。为改变此前的亏损状况,公司在直销店步入标准化运营后开始实行店长责任制。由此一来,店长的责任更重了。

  不到6点,张晨统计出需要补齐的51种菜品和数量,并与店员一起前往距离十多分钟车程的新联批发市场“淘菜”。尽管天色漆黑,市场里却已是一片热火朝天的忙碌景象。早已运入市场的蔬菜摆放在各个批发商的铺子里,来自各个农贸市场、菜店的商贩忙着选菜、称重、登记……还有许多三轮摩托车不时轰鸣而过。

  “按照市政府的规定,直销店里的蔬菜种类不能少于25种。”张晨说,她一般要保证店里的蔬菜不下五六十种。“这样不仅周边的居民每天都能买到丰富多样的菜,另外也能吸引顾客。”事实上,张晨的店早已得到附近众多居民的称赞。大家纷纷表示这家直销店菜价低、货物全、服务好,很多时候甚至要排长队等着付款。 

  在融荣达利商贸有限公司经营的新联蔬菜批发市场,张晨拿着统计单开始挨家挨户挑选价格低、质量好的蔬菜。她一边从一摞摞纸箱中翻看油白菜的质量,一边向记者介绍,这类叶菜运到店里后还要摘去不好的叶片并进行精包装。“所以在选菜时一定要选好的,这样报损率低,不仅居民能吃到物美价廉的蔬菜,我们的损失也会少很多。”在仔细翻选出两箱油白菜和两大袋毛芹后,张晨向准备送菜的店家叮嘱句“车在老地方”后,又加快步伐赶往下一家菜店。

  经过近3个小时的挑选,张晨终于在十多家店里“淘”出51个品种、一吨多的蔬菜,并急忙前往市场办公室签到并领取当天的检测票和报价单。当这些工作暂告一段落,她才拿着从附近早点摊上买的烧饼,带着一车蔬菜往回赶。

  张晨告诉记者,以前她也和其他蔬菜直销店一样等着公司的配送车把菜送到店里,但经过长时间运输的菜往往会被压烂,并且错过早上销售的高峰。此后她便坚持每天亲自去市场挑菜。“这样一来,我就可以根据我们片区居民的喜好有针对性地配菜。”

  对于顾客提出的需求,张晨总是尽量满足。“我一个人辛苦点,却能换来那么多顾客满意,很划算!”张晨告诉记者,她从前也是蔬菜批发市场的商户,租用了一个摊位干了很多年。“蔬菜销售本就是个辛苦活,挣的也是起早贪黑的辛苦钱。”正是多年积累的经验让张晨更懂得顾客的需求。

  回到店里,早班同事开始卸货、分菜、上架,张晨则将带回来的检测票张贴好,并在价格公示栏上一一写下当天菜品在一级批发市场、周边市场的价格和直销店的零售价格、浮动价格。“检测票是批发市场每天对蔬菜进行检测合格的凭证,而报价单则是根据北园春一级批发市场和市商务局统一定价确定的。这样公示给顾客,才能让他们明明白白消费,买到真正实惠的平价菜。”

  早上9点,直销店准时开门纳客,天也开始慢慢亮起来。装菜、补货、统计营业额、整理损耗的蔬菜……张晨做每件事情都很利索。尽管如此,待店里所有的事情陆续忙完,也到夜里10点了。而每天这个时候,张晨刚上一年级的儿子还在等着妈妈回家。说到家人,她总感到愧疚:“觉得挺对不住他们,孩子只能拜托老人照顾,家里的事情也都推给爱人。好在家里人都理解我,我也有了干好工作的动力。”

  如此紧张忙碌的一天,对于张晨来说却早已是家常便饭,一年之中她几乎每天都是这样度过。张晨说:“政府下了这么大力气建直销店,就是为了让百姓吃到平价菜,我们决不能以次充好。”

  由于特殊的气候条件和地理位置,每年11月至次年5月,新疆所需的八成以上蔬菜要靠外调,产地的收购价格、运输成本等等都成为影响价格的重要因素。为减少批发、零售环节,乌鲁木齐自2010年开始设立蔬菜直销店,并将其作为保障供应、平抑菜价的长效机制进行推广,使蔬菜的进销价格差不超过30%。目前全市已建成蔬菜直销店423个。

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