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[7+农业]巧用闲田 露地种出高品质双孢蘑菇

发布时间:2011年12月15日 17:21 | 进入三农论坛 | 来源:7+农业 | 手机看视频


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    江西省永丰县的蘑菇种植,开展得很是红火,特别是在藤田、鹿冈等几个乡镇,用塑料大棚、种辣椒剩下的中棚、小拱棚、割了水稻的大田都在种蘑菇。不过,一般蘑菇都是种在大棚里的,可永丰县的老乡却把菇又种回到露地上去了。

    大球盖菇不怕冷,在零度时也能出菇,而且它还很好养活,它有一个别称,叫懒人菇。其它菇的培养料要用稻草和牛粪拌在一起发酵才行,而大球盖菇仅需要稻草就行了。永丰是全国绿色农业示范县,粮食种植面积一直稳定在52万亩以上,有着丰富的稻草资源。把以前经常任其烂掉、一烧了之,充其量只能用来铺猪牛圈的稻草拿来种蘑菇,废物利用一举两得。

    对于投资大棚有困难的老乡来说,在露地上种大球盖菇是一个不错的选择。但是,技术越简单的品种,经济价值相对也就越低,想要在露地上种出高品质、高效益的菇,还得需要巧办法。双孢蘑菇菌肉肥厚、细嫩,营养丰富,历来有"植物肉"之称,是全世界都非常推崇的一种高品质的食用菌。这种经济价值比较高的菇,管理起来可不像大球盖菇那么简单,可是永丰县的老乡照样把它们种到了露地上。

    任何一种食用菌都要经历两个生长发育的主要阶段:菌丝体和子实体。白色或浅色的菌丝体在含有丰富有机质的场所生长,在一定温度与湿度的坏境下,菌丝体取得足够的养料就开始形成子实体。子实体刚刚形成的时候像个鸡蛋露出地面,随后迅速发育,就成了我们吃的蘑菇了。露地种蘑菇毕竟还是要受天气的影响,遇到天气寒冷的时候该怎么应对呢?这个时候最重要的工作就是保湿,若遇下雨天气,就需要把薄膜盖上,让雨水顺利排出去。保温的关键成了防湿。原因就是,水分太多不仅会影响菌丝的呼吸,而且在寒冷时,还会因水分太高而导致菌丝结冰。所以,控制湿度就成了关键,只要菌丝不因湿度太大而受冻,等温度一回升,菇自然就会长出来了。

    地栽菇有个特点,叫边际效应。一般来讲,无论是哪种食用菌,只要搞地栽,一般都是边上出菇多,中间出菇少。菌丝生长有两个重要条件,一个是通气,一个是湿度。菌丝生长是需要呼吸的,中间土层厚,通气状况不好,而到了垄的两边土层很薄,通气就比较顺畅。而且所有菌类的生长都要有一定的湿度,越靠近地表湿度也越大,所以两边的菌丝就长得快,出菇自然就比中间多了。所以为了避免这种现象的发生,当地菇农也有巧办法——窄畦栽培,畦宽不超过1.2米。

    了解不同菇种各自不同的习性,在露地上不靠大棚,也能种出好菇来。

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