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[7+农业]山药:鲜食深加工产品均有出路

发布时间:2011年12月18日 20:56 | 进入三农论坛 | 来源:7+农业 | 手机看视频


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    现在当地除了用太谷山药做成初加工的切片、面条等,还进一步开发出了怀山药膏等深加工产品。100公斤原料,可以做成6公斤膏。山药通过深加工以后,附加值可以提高到2倍多。把打成汁的怀山药与阿胶、莲子、百合、大枣等一起过滤,再经过8个小时的蒸煮,熬制,直到粘稠状。最后经过几个小时的冷却,山药膏就出炉了。这种怀山药膏对于滋补气血和润脾肺有很好的功效。

    消费者告诉记者,山药膏入口即化,好吃,而且营养高。企业负责人告诉记者,每年在用于怀山药产品加工方面,一年大概要收购1000吨以上。产品从最基本的加工到深度提炼已达到十几个系列。

    现在,当地利用怀山药中铁棍山药和太谷山药各自的特点,分别走出了鲜食和深加工两条路子,每年仅焦作市武陟县,怀山药的产值就达2个多亿元。

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