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[7+农业]吕梁牛的养殖技术

发布时间:2011年12月27日 10:41 | 进入三农论坛 | 来源:CNTV7+农业 | 手机看视频


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    山西吕梁地区,是一个山青水美,自然生态良好的地方。《人说山西好风光》这首歌曲表达的意境,也正是吕梁的写照。在这天高云淡空旷美丽的地方,有这样一群牛,享受着难得的自然福利。也有这样一些人,和他们养的牛一起惬意地生活着。

    刘平是山西吕梁市方山县绿野肉牛养殖示范基地的场长,今天的他像往常一样,早早来到了牧场。早上九点,牛儿们陆陆续续从山里回来了,或站或卧,悠闲地晒着太阳。今天是给他的宝贝牛儿们喂盐的日子,刘场长一边往牧场里不同的石块上撒着盐,一边不停地招呼着牛儿,生怕哪一头吃不到。牛儿们听到招呼,纷纷赶了过来,贪婪地舔舐着咸盐,有的为了争夺还打了起来。

    喂牛吃咸盐,是因为牛儿们平时吃的草料里,盐的含量太少,集中补充点盐分,对它们的新陈代谢,身体健康都有好处,还能起到杀菌消炎的作用。这在刘平养殖肉牛的过程中,是一个不大的技术环节,但想让牛儿长得健壮,这个环节忽略不得。这时候,刘平的眼睛盯着他的每头牛,生怕谁落下补充盐分的机会。

    刘平现在喂牛跟以前不同,以前养牛,就是传统一家一户的散养。人累个半死,也得不到多少效益。吕梁山青水美,野生牧草资源丰富。吕梁科协和当地的科技工作者,把眼光盯到了这牧草资源上,想着充分利用起当地的山林牧草资源,这样的天然条件,能让养殖户放牧养牛,既省成本又省人工;不过要想养出好牛,还得再结合现代养殖手段,在放牧在前首先要改良品种。把过去单纯役用的本地黄牛和优良的肉牛品种——西门塔尔牛进行杂交,这样,就得到了役肉兼顾的好品种。

    帮助养殖户改良品种的同时,他们开始推广这种半放牧半舍饲的肉牛养殖模式。半放牧半舍饲,就是从春末到秋后,牛儿们在天然牧场放牧。让它们有新鲜的牧草吃,还有自由的生活环境,身体健康,精神饱满,自给自足,节省了大量的饲料成本。冬天再让牛儿们回到圈舍集中育肥,有吃有喝,免受酷寒的折磨。刘平作为当地的养殖大户,很快领会了这个思路。他带领着一些农户,一起承包了好几个山头的牧场,让牛儿们从春到秋,有整整半年的时间白天黑夜都在野外撒欢,还建起了一个规范的养殖基地,让牛儿们有一个温暖的圈舍过冬。

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