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年底城镇猪肉将全部来自定点屠宰企业

发布时间:2012年01月16日 09:39 | 进入三农论坛 | 来源:京华时报 | 手机看视频


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  本报讯 (记者胡笑红) 商务部上周末发布消息称,商务部、公安部等六部门联合召开电视电话会议,部署打击私屠滥宰强化肉品卫生安全专项治理行动,将重点打击城乡接合部、偏远农村私屠滥宰违法行为,严防私屠滥宰肉品进入市场。要求到今年6月底,实现地级以上城市销售或使用猪肉全部来自定点屠宰企业;到今年年底,实现城镇猪肉全部来自定点屠宰企业。

  去年底,商务部等六部门曾联合印发《关于深入开展打击私屠滥宰强化肉品卫生安全专项治理行动的通知》,决定在全国开展为期l0个月的打击私屠滥宰强化肉品卫生安全专项治理行动。

  商务部副部长姜增伟指出,私屠滥宰现象的存在,直接违反定点屠宰法律制度,严重影响法律严肃性,威胁着人民群众的身体健康。六部门此次联合进行私屠滥宰专项治理,是贯彻《食品安全法》等法律法规的必然要求,也是回应人民群众诉求的现实需要。

  姜增伟强调,专项治理行动要突出重点,务求实效,对城乡接合部、行政区域交界地、偏远农村、主要交通道路周边、肉食品加工集中地等私屠滥宰多发的地区进行重点盯防、重点整治,严防私屠滥宰肉品进入市场。专项行动要加强与公安部"打四黑除四害"专项行动衔接,坚决打掉肉品生产经营"黑作坊"、"黑工厂"、"黑市场"和"黑窝点"。对治理中发现的、群众反映的"注水肉"、病害肉等其他问题,也要采取措施一并予以打击,实行综合治理,确保治理效果最大化。

  姜增伟还强调,春节期间是肉品消费的高峰时期,也是肉品安全风险集中、问题易发的时期。各地区一定要将保障节日肉品安全作为头等大事抓紧抓好。

  "从生猪生产到贩运、加工、销售,每一个环节都要严格监管。特别是在肉品的屠宰过程中,要加强检疫,确保所有肉品出厂都要得到检验检疫的合格证书。"姜增伟表示,今年6月底,要实现地级以上城市销售或使用猪肉全部来自定点屠宰企业;到今年年底,城镇猪肉全部来自定点屠宰企业。

  目前,全国共有18000多家屠宰加工企业,投入不足、设备落后、监管不力是部分企业的现状。商务部门将在打击私屠滥宰的同时,对已备案的屠宰企业加强监管。

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