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[7+农业]解决方案:走另类路线,西瓜想不卖都难

发布时间:2012年01月16日 17:00 | 进入三农论坛 | 来源:CNTV7+农业 | 手机看视频


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    面临今年的西瓜卖难现状,如果改变传统观念,扩展思路,打破鲜食西瓜市场的限制,从多个角度出发拓宽西瓜的销售渠道,走不循常规的特色路子来解决现在的西瓜滞销现状,还是可以找到一条行之有效的方法的。

    方法一:西瓜盆景

    以前在花卉市场上,大家经常看到的是以观叶为主的南方热带冠木盆景,像巴西木、大叶绿萝、小叶绿萝等,还有可以观果的盆栽樱桃、盆栽柑桔、盆栽草莓等,而又能观叶又能看果的盆景却很少。可是在京郊,有人就将西瓜从地里搬了出来,住进了花盆,开发成了这种既观叶又看果的盆景产品。

    以前地里种瓜光是为了吃,现在用盆一栽,这西瓜就成了不仅能吃,还可以观赏的盆景,自然身价不菲。而且西瓜叶又绿又大,和其它盆栽的草莓、金橘等瓜果相比,能吸收更多的二氧化碳,释放更多的氧气,起到更好的净化空气作用,作为观赏型的品种,满足了现在旅游观光农业的发展需求。

    如果外形不中看,自然会影响到盆栽西瓜的身价,为了满足人们的不同欣赏要求,西瓜盆景还做成了各种不同的形状。另外,这种西瓜观赏的不仅是叶,还要欣赏挂着的小西瓜,所以也要讲究方法种出漂亮的西瓜来。又有叶又有果,盆栽西瓜有了漂亮的外形,花卉市场上就又多了一份独特的盆栽艺术品。经过北京市农技推广站这几年的摸索,这小型的西瓜不光是搬进了花盆,还搬到了树上,真正让这西瓜在给人们大饱口福的同时,也大饱眼福。春节、五一、十一期间根据市场需求进行盆栽,经济效益会比普通种植的小型西瓜平均提高30%以上。

    方法二:西瓜酱

    北京大兴是全国知名的西瓜之乡。在大兴,以庞各庄为代表的十多个乡镇,农民的主要经济收入就是西瓜,近几年大兴西瓜种植面积达到10万亩,年产西瓜5亿公斤。随着产量的增加,人们发现,卖西瓜的难度也在增加。和苹果、梨等这样的水果不同,西瓜不能长时间储存,摘下来就要尽快卖掉,而六月底、七月初全国露地西瓜大量上市,一旦短期内上市西瓜过多,价格一天内有可能会降得非常低。这种情况不只大兴,在全国范围都很普遍。

    为了解决西瓜卖难,很多西瓜主产区都尝试进行西瓜深加工,缓解鲜食西瓜市场的压力。大兴区政府也尝试过西瓜汁等深加工产品的研发,可是因为西瓜甜度高,容易氧化变质都没有成功。虽然深加工产品没研制成功,但是在民间很多人喜欢用西瓜加工一些咸菜、西瓜酱放到冬天吃,这给当地人带来了启发。

    早在清朝末年,民间就流传着用黄豆西瓜瓤一起发酵制作西瓜酱的技术,代代相传,到今天谁也不知道一共有多少人会制作西瓜酱,但是谁家做出来的酱最好吃那是有口皆碑的,大兴西红门镇的孙振勇做西瓜酱是一绝这是大家公认的。孙振勇每年要用掉几百公斤的西瓜制作西瓜酱,赔本送人情。不过正是这种需求也让他看到了西瓜酱的市场。庞各庄西瓜产销联合会的会长李振山也认为西瓜酱的口味不错,而且是一个传统的食品,应该是很有市场的,如果大批量生产势必可以缓解大量西瓜大量上市带来的销售压力。

    方法三:保健品原料

    另一种西瓜深加工的尝试也取得了成功。2003年,庞各庄的一家公司开始研发西瓜深加工产品,不过,他们的产品并不是传统的西瓜食品,而是利用生物医药技术,从西瓜各部位中分别提取出了不同用途的保健品原料。西瓜的瓜瓤含番茄红素,番茄红素具有抗氧化、保护心血管的功能,而人们眼中最不值钱的西瓜皮,成了西瓜全身最值钱的部位,因为从瓜皮中可以提取具有提高人体免疫系统功能的瓜氨酸。现在,瓜氨酸在世界上,尤其在美国,从植物中提取的瓜氨酸,价位大概是1公斤1000美元,一吨的郑抗3号西瓜能够提取千分之三的瓜氨酸。另外,西瓜的瓜外皮还可以提取出叶绿素酮钠,也可以作为保健品的原料。

    2007年,西瓜深加工一期工程开始正式生产,企业一天可以处理上万公斤西瓜,并且对西瓜的要求不高,不需要很好的外形,裂口西瓜在这里同样可以拿来使用。不过相比普通西瓜,郑抗3号西瓜品种在大兴得到了推广,这是因为这种西瓜瓜氨酸含量高,收购价格每公斤至少一元钱。不管是郑抗3号还是普通西瓜,因为西瓜深加工技术的突破,缓解了大量西瓜上市时价格的低迷,增加了农民的收入。

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