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[7+农业]麸皮也能卖上好价钱

发布时间:2012年02月02日 17:31 | 进入三农论坛 | 来源:7+农业 | 手机看视频


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    小麦在加工成面粉的时候,会产生麸皮。小麦粒由皮层、胚乳和胚芽三大部分组成。在制作面粉时,将胚芽和胚乳提取后的残留物统称为麸皮,它的成分主要是纤维素,由于口感比较粗糙,一般都是用作饲料的。一公斤面粉能卖到三四元钱,而一公斤麸皮最多却只能卖到一元多钱,不过,在江苏省丹阳市,经过加工的麸皮,卖价比面粉还要贵。

    原来,当地人是把麸皮加工成了膳食纤维。所谓膳食纤维就是食物中的一种粗纤维。现代医学发现,膳食纤维对人体健康非常重要,对减肥、通便、排毒等都有辅助作用。膳食纤维能抑制人体对有害物质的吸收,促进肠道蠕动,从而达到促进人体健康的作用。

    近年来,消费者对膳食纤维也是越来越了解,越来越重视,开始有意识地选择那些富含膳食纤维的食品 。在小麦的麸皮中,膳食纤维含量非常丰富,不管是什么品种的小麦,它们的麸皮都可以利用,大约两到三公斤麸皮就能提炼出一公斤的膳食纤维。

    作为一种小麦深加工的副产品,小麦麸皮目前的市场价格是每公斤七八角钱,而加工成膳食纤维后则实现了较大幅度的增值。

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