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天津注胶虾泛滥市场多年 多个部门推诿监管权(图)

发布时间:2012年02月16日 09:27 | 进入三农论坛 | 来源:北京晨报 | 手机看视频


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“注胶虾”市场横行,脑袋与身体中间挤出透明胶状物体。新华社发

  近日,被丰胸美体的“注胶虾”在天津的市场上大肆横行。记者调查发现,“注胶虾”在市场出现并非最近所有,更有商户语出惊人,“注胶虾”很正常,吃不死人。

  被讽天津特产

  日前,有媒体报道说,不法商贩在冻虾的虾头和虾身注入明胶,以增加重量、改善卖相。该消息随即被大量网站转载。

  众网友谴责商贩的不法行为。网友“说实话小心”说:我曾经为中国人的四大发明而骄傲,现在我为中国人的造假发明感到愤怒。还有网民调侃说,“注胶虾”继大麻花和狗不理包子之后,成为天津的又一“特产”。网友“yxg0910”说:这种制假掺假的恶劣行为,不亚于谋财害命!

  更多网友则希望权威部门说明“真相”,监管部门尽快查处“注胶虾”。一位天津网友说:目前自己急切想知道两个答案:一是所注东西是否为有害物质?二是该向哪个部门进行投诉?

  并非最近才有

  记者来到天津最大的水产批发市场,在多家虾产品批发店,记者均发现有“注胶虾”。这些“注胶虾”为冷冻虾,泡在冰水里看起来更饱满,头部容易脱落,里面有透明的胶状物体。

  对于网上声讨的“注胶虾”现象,有的批发商说“很正常”。据批发商讲,冷冻虾解冻后会变得瘦小干瘪,分量也会减轻。将明胶往虾头、虾的腹部注射,能够增加虾的重量,让虾看起来更美观。但他坚称胶不是自己注射的。

  随后,记者又走访了几家市场,发现皆有“注胶虾”出售。一女摊贩告诉记者:“这种虾5年前就有了。”她称“注胶虾”无毒,对人体无害,吃不死人。

  天津市食品安全委员会办公室负责人李志勇说:“‘注胶虾’不是现在才有的,过去就存在,也整顿过。”

  “不归自己管”

  记者先后买了两批“注胶虾”样品,试图找相关检测机构检测注入虾体内的“透明物质”为何物。但多家农产品质量监督检测机构称“无法检测”,要有明确的检测项目和目的,才能做检测,否则没有目标和标准,“不知从何下手”。

  天津市卫生监督所副所长崔春明说:“根本不需要检测,肉眼就能分辨有没有注射。目前胶的种类比较多,分工业用的和食用的。若是添加工业用胶,就可能含有重金属和致癌物。”

  天津市水产学会理事、天津科技大学食品工程与生物技术学院教授刘会平说:“也许明胶本身没有毒害,但谁能保证注射过程是无菌操作?”

  “注胶虾”的关注度虽然很高,但天津的相关监管部门却显得很无奈。一个小小的“注胶虾”从生产到销售的不同环节,至少涉及4个以上的监管部门。致电多个部门采访,却被告知“不了解情况”,或称“不归自己管”。

  教育部“食品营养与安全”重点实验室主任王硕说,透过“注胶虾”事件,我们应审视目前的食品监管机制问题,当前的“分段监管”难以做到无缝监管。但我们特殊的国情,如食品产业链太长、小企业太多、小型市场多,决定了我们又不能简单照搬国外的监管机制。

  据新华社

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