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食品添加剂滥卖滥用黑幕:用肉膏掩盖不良异味

发布时间:2012年02月28日 17:35 | 进入三农论坛 | 来源:羊城晚报 | 手机看视频


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  27日,广州市增槎路新天铖食品市场,各种各样的食品添加剂摆在橱窗和展柜上销

  羊城晚报记者 刘勇 谭超

  近日,羊城晚报记者联合南方电视台TVS1《今日一线》记者,暗访广州市增槎路一带的新天铖粮油食品批发中心、新源粮油批发市场和东旺食品市场等添加剂售卖市场惊讶地发现:非法的罂粟籽、伤肝肾的勾兑果汁、掩盖不良异味的牛肉膏、把开水变成辣油汤的飘香剂等等原来就潜伏在我们的身边。餐馆更是成了各种添加剂滥用的重灾区,厨师用多用少无法可依,无从监控。

  灭活罂粟籽:换包装偷着卖

  2月14日,记者来到增槎路的新天铖粮油食品批发市场。一进门,卖食品调料的商铺一个紧挨一个。记者走到一家调料店铺,称自己要开一家川味餐厅,问有没有特别好的材质,老板指着展柜上的货品说店里有各种各样的调料。记者发现店内食品添加剂种类很多,货架上赫然摆放着“来自云南的神奇调味品”一滴香、“满街香”猪肉粉精、高汤王、一锅鲜、回味增香粉、牛肉香精、猪肉香精、肉香王等添加剂。

  记者拿起一罐“澳宴奇极品粉精”,配料表中写着鸡肉提取物,记者称要煮骨头汤,询问这个是否可使用。老板赶紧介绍,该产品里面添加了“云南灭活的那个籽”,记者追问下,老板告诉记者,该调料中添加有灭活罂粟籽,可以提味,很多做粤菜的餐馆一般都喜欢买,“三元里那边的老板喜欢用这个”。

  记者称并没有看到添加有灭活罂粟籽的说明,该老板称老包装上面还印有“灭活罂粟籽”,但现在换新包装了,这几个字没有打上。说完,老板取出一罐包装差别不大的产品,上面赫然印有“灭活罂粟籽油脂粉精”。看到记者还有疑惑,该老板说,“新包装里面的东西是不变的,换包装是为了防止工商来查”。

  在记者准备拿些试用料时,老板爽快答应,并告诉记者,现在开餐馆,一般的料都是用添加剂调配出来的,“很多人一开始也是像你一样不够清楚,但多调几次就好了”。

  记者同时查询“澳宴奇”品牌调料的相关信息,得知早在2006年7月,由广西南宁市禁毒委员会联合相关部门,对涉嫌含有毒品成分的“澳宴奇鲜香王”系列调味品进行了紧急收缴,暂扣了涉嫌含有吗啡、可卡因成分的该系列调味品67箱。

  食品安全专家董金狮告诉记者,不管是否“灭活”,调料中是不允许添加罂粟籽的。早在2005年8月,卫生部等五部门联合印发的《关于加强罂粟籽食品监督管理工作的通知》明确规定:罂粟籽仅允许用于榨取食用油脂,不得在市场上销售或用于加工其他调味品。

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