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[7+农业]杜菊英:打原生态牌 卖野猪肉

发布时间:2012年03月06日 18:59 | 进入三农论坛 | 来源:CNTV7+农业 | 手机看视频


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    2003年1月,杜菊英养的特种野猪终于要出栏了。但她跑遍了桑植县城的大小农贸市场,却没有找到一家收购特种野猪肉的。 当地市场上,卖的都是从山上捕逮的野猪肉,一斤23元钱,而杜菊英卖的特种野猪肉,一斤要28元钱。在当地不好卖,杜菊英就把野猪肉卖到广州、深圳等有吃野味习惯的城市,并逐渐打开广东市场。可是好景不长,一场突如其来的非典,彻底毁掉了杜菊英刚刚建立起来的销售市场。

    2003年初,非典席卷我国。野味市场都受到了前所未有的冲击,杜菊英所从事的野猪行业也毫无例外的难逃厄运。 没销售,杜菊英只好把野猪养着。虽然野猪的食量只有家猪的三分之一,但是长了一年后不出栏,野猪也养成了家猪一样肥。第二年,非典过后,杜菊英的野猪已经卖不上价了。养了一年多的野猪,不但没赚到钱,反而赔了十几万,本来就反对的亲戚更是议论纷纷。 杜菊英能成功吗?她的野猪肉到底是如何卖出去的呢?又是怎样实现年产值1000多万元呢?

    2004年底,全国的野味市场回升,但是一提起往广州卖野猪肉杜菊英就犯难。原来,往广州卖野猪肉,对方要求必须要运活野猪,可是活野猪长途运输非常不方便,有时候野猪还没装上车,就跑了好几只。 杜菊英很想打开本地市场。可本地人因为嫌特种野猪肉贵,没人愿意买。那么,杜菊英到底该怎么办呢?

    2007年5月,杜菊英到张家界去旅游,看到旅游区大大小小的土特产店,杜菊英突然联想到几年前,发生的一件事。杜菊英是土家族人,土家族也有自己的土特产,就是把家猪肉熏成腊肉。因为腊肉口味独特,方便储存,所以许多到外地打工的家乡人,经常让家里人给她们邮寄。

    既然野猪鲜肉不好卖,那么加工成腊肉一定有市场。杜菊英用土家族传统制作腊肉的方法,把野猪肉也熏成腊肉,并且包装,消毒,注册成品牌。杜菊英也想把腊肉卖到张家界市的旅游地区。

    正巧在这个时候,杜菊英认识了一个人,而正是这个人,让杜菊英的野猪腊肉一下子打开了市场,成就了她年产值1000多万的财富。这个人到底是谁呢? 他叫谭辉,是湖南省长沙市一家粮油食品企业的负责人,他就是杜菊英认识的那个人。2009年5月的一天,杜菊英在长沙参加了一次创业培训,自我介绍时,杜菊英的话引起了谭辉的注意。谭辉一直在寻找像杜菊英这样原生态养殖野猪的基地,但是找了很久都没找到。那次培训后,谭辉亲自到杜菊英的养殖场去参观,刚到养殖场,就被眼前的情景吸引了。 谭辉也没有想到,杜菊英在山上放养了这么多的特种野猪,不仅规模大,而且,养殖的特种野猪几乎达到了野生状态。谭辉不禁对杜菊英刮目相看。当即就与杜菊英签订了市场价值100万元的,野猪腊肉供销订单。

    2011年,除了跟谭辉合作外,杜菊英又跟张家界以及周边地区的很多土特产店,达成合作,她的野猪腊肉,已经遍布张家界、长沙等各大土特产商店,成了湖南省特色的旅游产品。因为生产量已经远远不能满足需求,现在,杜菊英在桑植县又带动100多家养殖户,一起养野猪,年产值超过了1000多万元。

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