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[7+农业]坚持锻炼的特种野猪

发布时间:2012年03月20日 17:14 | 进入三农论坛 | 来源:CNTV7+农业 | 手机看视频


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    特种野猪本来就爱运动,不过这儿的野猪的运动方式和别地儿的野猪还真不一样。

    这些猪以杂交一代、二代特种野猪为主。野猪和家猪杂交,得到50%野猪血统的杂交一代特种野猪,杂交一代猪再和野猪杂交,得到75%野猪血统的杂交二代特种野猪,这些都是野猪血统比较高的特种野猪。

    这些猪不仅野性大,又轻易不会伤害人类,而且呀,还能卖出好价钱。不过,别人养猪都让猪尽量少活动多长膘,在山东省苍山县,这样让特种野猪锻炼却已经见怪不怪了。

    结合特种野猪野性大的特点,还不仅仅只是让猪跑步锻炼、嬉戏打闹,还有其它的活动呢。

    在每一排猪舍前边都有这么一个小池塘,别看这个池子不大水不多,但是在夏天,这个池塘对于特种野猪来讲,作用还是很大的。饲养员每天放水,给猪洗澡,天热了,给野猪洗洗凉快,有虫子一洗就洗掉了,防病避暑。怎么样,这特种野猪的生活还是很惬意的吧,不过,跑步洗澡打闹什么的,在这儿都不算什么,还有更绝的呢!野猪是野性十足的,老是把人家关到圈里边,这对于它们来讲那就太单调太枯燥了,你看每天把它们放出来一回,跑一跑,洗洗澡,它们还是很高兴的。甚至有些时候你要是稍微放的晚了一点儿,人家按捺不住了,自个就想办法去了。

    这特种野猪不仅爱运动,还爱干净呢,猪圈也是天天打扫、天天冲洗。虽然和家猪比起来,特种野猪更耐粗饲,但估计您也很难猜出这儿的特种野猪吃的到底都是什么?

    山东省苍山县是有名的大蒜之乡,每到收蒜的季节,村前屋后堆的都是这样的大蒜,那么把蒜卖掉以后,这些大蒜秸都喂给猪吃了。这个蒜秸在猪饲料当中能占多大比例?当地农民告诉记者,占百分之五十。那这个蒜秸对于猪来讲有什么好处哇?

    山东省苍山县畜牧局畜牧师杨建业告诉记者,大蒜有消炎、杀菌、排毒作用,大蒜秸秆也含这种成分,就能提高它的免疫力。另外大蒜叶纤维含量比较高,加上麸皮营养搭配很合理。山东苍山县星火科技服务站站长吕作银告诉记者,使用的大蒜秸比较多,比例比较大,还能净化猪舍的环境。

    看来这大蒜秸可真是好东西,特种野猪每天的主食是80%的粗料加20%的精料,大蒜秸就占了总量的一半。混合精料就是玉米,麸皮,豆粕,大蒜秸秆能增强猪的抗病能力,特种野猪饲料就用不着再加抗生素或者是瘦肉精添加剂了。

    因为苍山是大蒜产区,这大蒜秸很便宜,很多都是不要钱随便用的,加上特种野猪又不使用什么抗生素等添加剂,这样一来,这养猪的成本可就降低很多了。同时苍山就是产菜的地区,菜卖不掉的都喂猪了,又便宜又有营养。

    原来,特种野猪在每天跑步锻炼洗过澡以后,还有一个自由活动的时间,这时候它们一方面可以在猪圈旁边的场地上自由活动觅食,那里还种着蔬菜、牧草呢。地上种的都是俄罗斯大白菜,杂草,还有一些苜蓿草,猪吃过主食以后这是副食。

    苍山县是全国蔬菜产业十强县,很多达不到商品级别的蔬菜都可以拉来喂猪。有这样的辅食做保障,还怕特种野猪营养不良吗?这猪吃得舒服,也免不了吃着吃着又打起来啦!

    特种野猪要么散养,如果圈养的话,必须每天叫它出来锻炼,保证它的野性,保证这个肉的野味。打架嬉戏当中也锻炼了它的体质,这样用生物和物理方法,能达到一种生态保健,免疫力就提高了,这个猪肉商品价值就高了。

    经常锻炼的野猪肉,肉的品质就是不一样,瘦肉的颜色比较深,而且瘦肉率非常高,咱们都知道一般来讲猪身上最肥的地方就应该是肩膀肉了。肩膀肉,最肥的地方的皮下脂肪也就是一个手指头那么厚,这个后腿肉,基本上是没什么皮下脂肪,而且肉摸上去非常有弹性,这吃起来味道肯定差不了。

    据了解,特种野猪猪肉肉质鲜嫩,瘦肉率高,脂肪含量低,含有17种氨基酸、丰富的动物蛋白、不饱和脂肪酸,亚油酸含量比家猪高2到2.5倍,营养丰富着呢。和不锻炼的家猪猪肉比起来,有明显的区别,不仅脂肪薄而少,肉色深红,还更有弹性呢。

    其实特种野猪和普通家猪不光是在肉上差异很大,可以说它们连骨头里都大相径庭。你看这是野猪的大腿骨,打开以后里面的骨髓很饱满充实,量非常大。而这普通家猪的大腿骨,虽然打开以后骨头里面也有骨髓,但很稀疏,量也很少。这就和猪肉品质也有关系呢。

    看来,这坚持锻炼的特种野猪猪肉还真是不错,那么它的销售情况如何呢?卢宣华告诉记者,春节,八月十五时候卖到60元1斤,平常都是40到50元1斤,平时一天就能卖个三四头。

    因为特种野猪肉的价格相对比较高,苍山的养殖户专门推出了针对高端消费人群适合家庭消费的小包装。有三口之家五口之家,一顿吃完它,有三两的,半斤的,就这样算起来价格也不高。

    据了解,因为这种特种野猪经常锻炼,它的出栏周期一般要养到一年以上才能出栏。饲养12个月长130~150斤,饲养成本合9元钱一斤。

    这儿的特种野猪是每天喂两次,出来活动一次,加上它们吃的大蒜秸和蔬菜基地淘汰的蔬菜成本都很低,所以特种野猪的饲养成本也不高。

    目前苍山县销售到北京、上海、广州、安徽合肥,去年销售了有10多万头,总销售收入达到五千万左右。

    据了解,目前在苍山县特种野猪存栏6万多头,让特种野猪天天锻炼,健康养猪,已经成了养殖户的共识。

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