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[7+农业]土蜂蜜:保健价值高 卖价好 市场潜力大

发布时间:2012年04月11日 14:47 | 进入三农论坛 | 来源:7+农业 | 手机看视频


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土蜂蜜是俗称,学名叫中华蜜蜂的蜂蜜,中华蜜蜂是我国特有的一个蜜蜂品种,简称叫中蜂,又俗称叫土蜂,所以它生产的蜂蜜就叫土蜂蜜。

 

从中药药性角度来说土蜂蜜的保健价值大大高于意蜂(意大利蜜蜂)的蜂蜜,因为这个中蜂主要生活在高山,完全达到有机蜂产品的要求,第二个它的药性特别好,特别适合于胃热有炎症的这类病人服用,保健效果更加明显一点。

 

据了解,野外的中蜂就住在山里古老的树洞里,为了不让从野外收集来的中蜂飞走,当地的老百姓就依着它们的居住习惯,采用木桶模拟中蜂野外的生存环境进行饲养。这种简易的养殖方式经过世代相传,一直沿用到今天。

 

中蜂生活在这个封闭的木桶里,蜂农从外面很难观察到蜜蜂在里面的生活情况,这样就不便于对一些疾病的预防,也不便于蜂群的扩繁。蜂群不大,蜜自然就产得少。

 

虽然土蜂蜜保健价值比较高,卖价也好,但这种传统取蜜的方式多多少少损伤了蜂群的元气。即使养殖户把蜜蜂重新放回了木桶,让它们重新做巢,但还是有蜜蜂外逃,另找新家,再加上木桶养殖的方式不方便管理蜂群,所以很难形成强群,蜜的产量自然就很难提高了。

 

许多养殖户大都采用的是活框饲养的方式,这种活框有点像意蜂的蜂箱,和木桶养殖的方式比,这种方式管理起来自然就方便多了。采用这种人工控制分蜂的方式,防止了蜜蜂外逃,群体也开始一点点扩大,蜜的产量自然也多起来。

 

中蜂酿蜜成熟了,它在蜂蜜外面要涂一层腊把它封住,代表它的蜜成熟了,好像粮食进仓库了。中蜂的蜜要等成熟以后才取,新采出来的蜜闻起来非常的香。大约一箱一年采50斤蜜左右,零售价卖30块钱一斤。在福建省光泽县,养蜂专业合作社全县加入农户是46户,生产的土蜂蜜约150吨,产值约500多万元。目前在福建的武夷山还有浙江的开化等地,已经建立了中蜂基地,现在土蜂蜜的生产量已经达到80多吨。

 

而对于养殖户来说,由于中蜂产蜜量小,所以在蜜的收入上一般比不过意蜂,再加上规模化养殖中蜂在我国还处在起步阶段,技术还远远谈不上成熟,蜂王浆、花粉等方面的产量非常低,所以养殖中蜂所带来的收入几乎都是来自蜂蜜。

对于生产加工者来说,中华蜂蜂蜜的品种是一个特色产品,市场需求量比较大。

 

土蜂蜜与普通意蜂蜜的区别

 

如果都是刚刚采出来的蜜,我们一般可以从浓度上鉴别出来,因为土蜂蜜往往是成熟蜜,浓度较高,而意蜂蜜刚采取下来时往往是不成熟的,浓度较低。但是意蜂蜜经过脱水加工以后,在浓度上就和土蜂蜜差不多了,再从浓度上鉴别它们就比较难了。不过,有一点可以肯定,土蜂蜜是杂花蜜,这些标有“椴树蜜”、“荔枝蜜”、“柑橘蜜”、“枇杷蜜”等字样的单花蜜肯定不是土蜂蜜。

 

从理化营养指标上来讲土蜂蜜跟意蜂蜜并没有明显的区别,消费者要购买土蜂蜜时,要选择知名品牌的蜂蜜、知名蜂产品公司,这种企业生产出来的蜜蜂原材料是有保证的。

 

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