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[7+农业]老号蜂蜜企业如何做质检

发布时间:2012年04月11日 15:54 | 进入三农论坛 | 来源:北京晨报 | 手机看视频


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  为了解正规蜂蜜企业在加工流程中对质量的管控,记者近日走进了蜂蜜老字号百花。据企业内部人士介绍,百花在山东、青海、浙江、湖南、湖北及京郊怀柔、密云、房山等地均有蜜源基地,以养蜂专业合作社为基础将蜂农组织起来,按规范、按标准、科学地饲养蜜蜂并产出蜂产品。公司收购的每批蜂蜜都要进行十多项指标的检测,保证蜂蜜的纯正品质。 

  在百花位于房山区的厂区有独立的品控部门与实验室。记者发现,被送到这里的原蜜都要经过三重检验才能出厂:入厂前,对蜜源的质量进行监控。如果蜜源控制不好,那么工艺、设备多完善都是徒劳郭利军说,百花重视对蜜源的检验,将对质量控制推到了田间地头。而生产过程中,质量监控更为重要,郭利军说:不仅要对生产时的各个环节进行细致掌控,近年来,百花还不断提高工艺、创新设备,在保证产品质量的同时最大限度地保留其天然与营养。在出厂前所有蜂蜜将被进行一次全面体检完成国家要求各项指标的检测,蜂蜜才可出厂 

  此外,每个季度国家质检总局、工商局都会对企业进行监管、检查,针对具有保健批号的产品,医药管理局还将进行更为细致的抽查。 

  消费提示 

  标签上有两个标准更放心 

  与老国标相比,新国标的内容中缺少一些对蜂蜜的真假判别标准,如大米糖浆等造假的相关检测等。对此,一些业内人士也表示担忧,百花蜂蜜总经理郭利军对记者说:《国家食品安全法》规定,一旦食品安全国家标准出台,那么相关的产品标准将不再强制,也就是说没有真假蜂蜜鉴别方法的新国标将代替老国标。那么缺失的真假蜂蜜监测方法如何弥补呢?中国蜂产品行业协会杨寒冰告诉记者,行业协会正在申请保留老标准,若老标准仍被废止,那么行业协会将抓紧出台具体的行业标准。行业标准囊括真假蜂蜜判定方法、理化指标、水分要求及包装物、流通环节,对蜂蜜要求更为细致周全,出台后的行业标准将弥补新国标对于蜂蜜真假辨别方法的空缺。 

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