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[7+农业]按只卖的秀山土鸡

发布时间:2012年04月17日 16:54 | 进入三农论坛 | 来源:CNTV7+农业 | 手机看视频


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    土鸡不按斤称,按只卖,这种卖法还真少见。这就是按只卖的秀山土鸡了,不过乍一看,它除了具备土鸡头小嘴尖,腿长爪细,毛色鲜艳的特点外,别的也没什么特别之处啊?

    秀山土鸡养殖办生产科高级畜牧师陈天银告诉记者,秀山是少数民族自治县,土家族、苗族居住地地方,所以养鸡一直以来成为自繁自育下来的一个品系,所以名为秀山土鸡。

    原来是“生于斯长于斯”,因此得名啊,既然长相没什么特别,是不是喂养方式有什么特别呢?秀山土鸡和大多数散养土鸡一样,白天在山上自由觅食,晚上人工补充一些饲料,就足够它的生长所需了。

    秀山土鸡功夫好,还要归功于这里的山地和丘陵,土鸡在这广阔的活动空间里,运动量加大,体型更显紧凑。但是,这么多的鸡,只靠运动保持身型的匀称,未免不切合实际吧? 原来为了保证土鸡饲养的均匀度,当地养殖户采用了以下几个方面的技术,第一个是选择种鸡生产性能基本一致的,第二孵化上,选择的种蛋大小基本一致的,第三个方面,育雏的时候,把幼雏苗,全部淘汰,第三个,分到养殖户的时候,实行前期统一饲养,一个月一个后再分群,分大中小,根据它的生长情况,添加饲料,这样可以达到80%的均匀度。

    原来要遵循一整套的标准化养殖程序,才能喂养出个头均匀的秀山土鸡,不过大小相差多少,还要验证一下,才见分晓。

    标准的体型得力于标准化,集约化的饲养方式,这种饲养方式,不仅降低了生产成本,还提高了经济效益,可以说是一举两得。

    重庆市秀山土家族苗族自治县畜牧局副局长肖兵告诉记者,秀山土鸡一直是秀山县农民的支柱产业,目前出栏土鸡263万只,存栏土鸡245万只,年实现销售收入3亿。

    看来秀山土鸡已成功俘获众人的芳心,只是说了半天,这秀山土鸡味道如何呢?因为秀山土鸡的肌间脂肪丰富,味道香浓,所以许多食客,也是不惜血本,来此品尝一番。

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