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福州超市所卖鳕鱼货真价实

发布时间:2012年04月24日 10:25 | 进入三农论坛 | 来源:7+农业 | 手机看视频


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    近日,网上传言称“有超市以油鱼充鳕鱼卖”。消息称,油鱼不算“毒鱼”,但它可能会让人腹痛、恶心、呕吐。昨日,记者走访福州部分超市看到,目前超市销售的鳕鱼均为“银鳕鱼”,但肉眼很难辨认是否为油鱼充数。部分超市采购商建议市民,购买鳕鱼时别贪便宜,尽量购买知名厂家、有包装的产品。

    记者走访福州永辉、沃尔玛、蓝天等多家超市看到,仅部分超市有售鳕鱼,产地均为福州,且大部分都是独立包装,售价为200-260元/kg不等,通常一片鳕鱼售价约100元。

    “鳕鱼进入超市零售,都是片装形式销售。”沃尔玛超市花开富贵店门店经理林辉介绍,鳕鱼的单价较高,其体重又大,一条鱼售价会达上千元。普通市民买不起也吃不完。因此,鳕鱼都是以切片形式销售。

    永辉超市相关负责人介绍,鳕鱼售价基本都在百元,低于七八十元的鳕鱼都不可信,很可能是油鱼或其他深海鱼冒充。“超市通常都是选择知名企业,要求分装企业提供产品的相关检验报告等材料后,才确定采购销售。”

    同样,沃尔玛超市花开富贵店林辉表示,超市销售的鳕鱼是从福州一家水产品企业采购,采购经理在采购商品时到该企业实地考察过,且看到鳕鱼分装的全过程。同时,超市还有产家提供的产品检验凭证。

    那么,市民购买鳕鱼时如何辨别产品呢?

    一超市生鲜部长期负责采购的江经理告诉记者,鳕鱼主要是来自阿拉斯加海,中国目前销售的鳕鱼都是整条进口,水产企业进行分装销售。江经理告诉记者,“鳕鱼的品种非常多,福州市面上的鳕鱼多为‘银鳕鱼’。这种鳕鱼体形呈纺锤形,营养价值比较高,现在数量很稀少,所以价格比较高,算得上是奢侈品。”

    “一般这些鱼完整地放在那比较好分辨,但切分成小块后,再加上冷冻变色,一般人很难分辨出。”江经理透露,油鱼等其他品种的深海鱼都很便宜,真正进口的鳕鱼要上百甚至几百元一斤,所以靠价格最好分辨。市民还可通过分装厂家的知名度和包装的正规度辨别。

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