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[7+农业]让蔬菜连上根 蔬菜长时间不打蔫

发布时间:2012年05月10日 15:54 | 进入三农论坛 | 来源:CNTV7+农业 | 手机看视频


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    导致蔬菜保鲜期短的最大祸手,就是叫乙烯的气体。它是植物体内的一种激素。这种气体其实就是一种催熟剂。能促进果实成熟,也有促进器官脱落和衰老的作用。对于水果来说,乙烯能帮助水果成熟,但对于采后的鲜叶菜来说,这种气体的产生却是百害无一利,它加速了菜的老化和腐烂。可蔬菜在采收后,为什么就会产生乙烯了呢?因为乙烯的产生有几方面的来源一个是机械损伤,有损伤有压力,有挤压这方面都是乙烯产生的主要来源 当然这个蔬菜在它整个自熟过程中也会有少量的乙烯产生那是自然产生的。这一追根儿,让冯奇认识了乙烯。鲜菜从根部切割下来后,在切割部位就产生伤口,有了伤口以后,就使植物在呼吸和代谢过程中产生了更多的乙烯气体。

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