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求解农产品“卖难买贵”

发布时间:2012年06月24日 10:02 | 进入三农论坛 | 来源:经济日报 | 手机看视频


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  如何破解农产品价格此涨彼跌、忽高忽低的“怪圈”,是社会普遍关注的话题。

  近年来,起家于江西赣南老区的将军红实业集团有限公司,通过“产地建生产基地、销区建物流保鲜库、终端建连锁直营店”,升级“公司+农户”模式,打造鲜活农产品产加储销“全农产业链”,有效减少了中间环节,降低了流通浪费,成为农产品供求的“调节阀”和“蓄水池”,探索了一条用市场机制求解农产品“卖难买贵”的新路子,实现了农民、消费者和经销企业“三赢”。

  将军红公司董事局主席侯兴平告诉记者,“将军红”已在北京、南京、成都等地建有40多个生产基地、50万吨库容周转的气调保鲜库,以及果蔬连锁店60家、果蔬直挂点100家、大型农贸市场3家等,覆盖了果蔬全产业链。

  建产区基地 解农民“卖难”

  2001年,兴国籍军转干部、老红军后代侯兴平,面对乡亲们“面朝红土背朝天”的贫困,毅然放弃做公务员的机会,携同战友任杰峰全身心扎进深山,开始了自主创业的征程。

  他们跑遍兴国周边18个县(市)的山山岭岭,最终把目光锁定在中国脐橙带的黄金点兴国县崇贤乡,承包了1.2万亩山地。栽植橙林,修路架电,引水灌溉,施农家肥,3年的汗水浇灌出绿色有机的甜蜜事业。

  正是将军红公司全新的发展示范,吸引了周边638户果农纷纷“加盟”。于是,将军红公司通过划片承包、提供资金、成果回购等形式与农民开启了“公司+农户”的合作,并成立了兴国县第一个脐橙合作社,脐橙基地种植规模迅速扩展到5万多亩。

  脐橙最多保存两个月,丰收了,果烂了,到了2006年,价格降到0.8元/斤,果农开始砍树、卖园子。面对果农丰收后的烦恼,将军红公司果断斥资1.2亿元,从西班牙、法国等地引进最先进的设备和技术,在兴国建成了当时国内首家、亚洲最大、世界一流的大型气调保鲜库,库周转能力每年5万吨。气调保鲜技术让脐橙的保鲜期延长到6个月以上,极大解决了脐橙产量高、贮藏难、上市集中所导致的脐橙销售价格低、烂果率高等制约脐橙产业发展的瓶颈。

  怀揣要当果业“将军”的梦想,将军红公司依托兴国脐橙产业基地的成功运作,大胆走出赣南老区,对产业基地建设进行升级扩容,先后复制建立了丹东苹果合作社、冀州皇冠梨合作社、山西文水酥梨合作社等布局全国的60多家果蔬种植合作社,“将军红”努力引领更多农民朋友走进市场。

  “在合作模式上,我们首先对相关合作社进行考察,然后对具备了生产能力、生产规模、产品优质的合作社成员进行培训,让加盟成员了解市场需求。在此基础上,公司按照农产品安全标准,对合作社成员进行全过程生产指导。最后,根据市场需求,对果蔬产品以订单方式收购或储存到气调保鲜库,实现与将军红农超直营店直接供货。”将军红北京分公司总经理柴国福介绍说,他们已在北京与41家果蔬产业合作社合作组建了将军红果蔬合作社联盟。

  在北京延庆县城关镇广积屯村“将军红”蔬菜生产基地,茂源广发蔬菜产销专业合作社理事长韩永茂告诉记者:“过去我们最怕的是销售,好端端的蔬菜种出来,找不到销路。去年6月和将军红公司合作后,我们以产定销,心里踏实了很多。目前,合作社注册农户54户,年产蔬果5000多吨。”

  铺冷链物流 稳市场供求

  据将军红公司总裁任杰峰介绍,目前,国内果蔬保鲜工艺是整个生产过程中最落后的环节。由于流通环节过多、储藏技术落后,目前许多水果蔬菜从生产者到消费者手上至少要损耗25%,而且越到流通末端损耗越大,这成为农产品涨价的重要因素。将军红公司依托中国农业大学、中国农业科学院的气调保鲜储藏技术保障,通过在产地直收和在销区城市建立气调保鲜库,延长了保鲜期,实现反季节销售,损耗可控制在5%以内。

  任杰峰告诉记者,将军红公司建设的气调保鲜库既不同于仓库,也不同于冷库。这种气调库可以针对每种果蔬的特性,通过调节库内空气中二氧化碳、氮气等的比例,延长储藏时间,实现旺季低价收储、淡季高价出售。比如,赣南脐橙一般储藏到春节后1个月内就要销售完毕,但通过这种气调库却可储藏到5、6月份。目前,将军红公司先后在南京、盐城、苏州、无锡、山西、北京等地投资兴建了8座集果蔬贮藏、保鲜、物流配送为一体的大型专业化果蔬气调保鲜库及配送中心,总库容达到6万吨以上。至此,“将军红大型连锁气调保鲜库体系”已经初具规模,且完成了流通体系的战略布局。

  在将军红北京气调保鲜库,将军红北京分公司果蔬事业部经理王新伟告诉记者,北京气调保鲜库的库容量1万吨,拥有适用于多种水果的分选、清洗、分级、包装等一体化自动分选设备,库房50余间,年贮藏中转量可达10万吨以上。此外,公司还建立了食品质量安全检测系统和追溯系统,实现了从果品采购、储藏、加工、包装、运输、上架到最终销售的全方位质量安全检验、监控及追溯。

  任杰峰说,随着将军红大型气调保鲜库体系的规模逐渐壮大,将军红公司将加工对象已从最初的脐橙单品拓展为多种水果和蔬菜。今后几年,在已建成上海、北京等10个一级物流基地的基础上,计划2013年至2015年间,建立完善二级“冷链”物流中心,形成覆盖全国39个城市的果蔬“终端服务”网络,实现全国范围内保鲜库大规模连锁经营,把保鲜向厨房延伸,让人民吃上价廉物美、健康安全的食品。

  设终端直营 缓市民“买贵”

  侯兴平告诉记者,“建立自己的营销终端一直是企业的追求。”

  为实现“将军红万亩有机脐橙园”和“将军红大型气调保鲜库体系”的价值最大化,将军红公司将目光投向连锁果品超市项目的运作。自2009年以来,将军红公司在北京、江苏、浙江先后实施了以当地保鲜库为依托,以“硕果满园”和“好橙士”为品牌的连锁果品超市项目,细分旗舰店、标准店、便利店和社区店,并辅以电子商务平台,逐步形成了网络店面与实体门店相互支持发展的格局。

  时下,将军红公司设立在北京地区的果蔬直销店,每天就要配送30万元的水果。到今年底,将军红公司将在北京日配送水果100万元、蔬菜200万元。与此同时,一个紧邻北京新发地农产品批发市场、建筑面积达5000平方米、集产品集散、展示、物流为一体的“将军红”大市场正在建设之中。

  将军红公司秉承以“最好的品质、最低的价位”开拓市场。他们能坚持走“低价路线”的底气,源自于将军红公司销售的水果蔬菜,均为直接到产地收购,或由产地的经销商直接运到其指定的销区城市保鲜库、分选加工厂,这样至少减少了果品经纪、加工厂和城市批发市场等2—3个环节,降低的成本让利于消费者。

  在北京崇文门国瑞购物中心的将军红果蔬连锁超市,记者看到售牌上写着:脐橙2元,木瓜6.9元,芒果10元……店长周小维告诉记者:“虽然现在水果青黄不接,但我们的果品价廉物美,日销售最少2万元,高的时候4万元。”家住西单商场附近的王先生已经64岁了,他专门骑车5公里来这里买水果。他说:“这里品种多、水果新鲜、价格好,一般超市没这么丰富。”

  侯兴平表示,在消费终端建立直营店,直接面向消费者,扩大了销售半径,增加了销售量,有利于掌握市场的话语权。将军红公司计划立足自身覆盖全国的气调保鲜库,力争在全国所有二、三线以上城市建设“将军红”果蔬超市和“将军红”精品水果店,将新鲜、营养、健康的好水果,送进千家万户,为丰富更多市民的“菜篮子”、“果盘子”作出新贡献。

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