央视网|中国网络电视台|网站地图
客服设为首页
登录

中国网络电视台 > 7+农业 > 致富宝典 >

卖小鱼为了养大鱼 淳安渔民算盘打得精

发布时间:2012年07月24日 17:06 | 进入三农论坛 | 来源:7+农业 | 手机看视频


评分
意见反馈 意见反馈 顶 踩 收藏 收藏
channelId 1 1 1

更多 热点专题

  • #

    2012国庆特别节目

    今年的《乡村大集合》在总结去年成功经验的基础上,演播室录制与外景小片相结合,每集一个主题,在嘉宾选择、内容整合、风格统一上都有了一些全新的变化,打造农业节目国庆“七天乐”,实现既有品位、又有可视性,体现农业节目的特色,从而进一步提升社会影响力。

  • #

    第十届中国国际农产品交易会

    中国国际农产品交易会(以下简称农交会)已连续成功举办九届,在宣传农业政策、展示农业成就、推广农业技术、活跃农产品流通、促进贸易合作等方面发挥了重要作用,为保障农产品供应、促进农民增收、发展农业农村经济做出了积极贡献。

  • #

    第七届全国农民运动会

    中华人民共和国第七届农民运动会,也称南阳农运会,将于2012年9月16日至9月22日,在河南省南阳市举办。此次运动会共设田径、篮球、乒乓球、游泳、中国式摔跤、象棋、自行车载重、武术、民兵军事三项、龙舟、舞龙舞狮、毽球花毽、风筝、钓鱼、健身秧歌15个大项。

  • #

    2012中国新疆特色林果产业发展高峰论坛

    7+农业推出2012新疆林果论坛独家视频报道“我在现场”。7+农业记者李洁、张省、杨亚菲已经到达新疆,他们会实时发回此次论坛活动的现场报道,7+农业将及时更新相关报道,敬请关注。

  • #

    第四届新农村电视艺术节

    创办四年来,“新农村电视艺术节”作为展示优秀对农电视作品、展现各地新农村风貌的重要平台,得到了各级领导与社会各界的一致好评,影响力、权威性与日俱增,已成为目前惟一服务“三农”的国家级大型电视艺术节庆活动。

    春天是鲟鱼繁殖的季节,浙江千岛湖上的一家企业每年3月在鲟鱼即将产卵的时候,都会给鲟鱼打催产针,然后帮助鲟鱼挤卵繁殖。

    鲟鱼如果自然产卵,鱼卵就会散落到水里,不容易收集,所以为了保证鱼卵的数量和成活率,技术人员每年春天都会这样挤卵。这些鱼卵经过5-6天,就会变成小鱼苗。等到鱼苗长到可以自然在湖水里生活的时候,这家企业就会把这些鱼苗卖给附近一些养鲟鱼的养殖户。

    王宪策就是从这里买了鱼苗,在千岛湖上养殖鲟鱼的,记者到他的养殖基地的时候正好赶上他在给鲟鱼分塘。

    鲟鱼一共有21个品种,在千岛湖上养殖鲟鱼的养殖户,一般都是养殖俄罗斯鲟,杂交鲟和达氏鳇三个品种的鲟鱼。这三个品种的鲟鱼适合人工养殖,而这其中以达氏鳇的个头能长的最大。

    在千岛湖上养鲟鱼的老百姓,几乎家家都有一些个头很大的鱼,这些鲟鱼是用来加工鱼子酱的。一般来说养殖户都要把鱼养到3年以上,才会长到这么大的个头。这些养殖户都把这种大个鲟鱼当宝贝一样饲养着。董建军2002年就开始在千岛湖上养殖鲟鱼,不过那那个时候他养的鲟鱼都是一斤半到2斤重的。

    上海和杭州市场需要的鲟鱼是用来清蒸的,选用小鲟鱼比较适合,当时的价钱又好,所以董建军过去一直养小鲟鱼。2004年,一个叫刘海的人找到董建军,说是要收购他养的鲟鱼,但同时也给他提出了一个收购条件。

    刘海是代表一家鲟鱼加工企业过来找董建军谈合作的,他希望董建军帮他们养至少15斤以上的鱼。而企业会以每斤20元的价格收购董建军养到规格的鲟鱼。相比起2004年批发市场每斤鲟鱼17元的价格来说,这是一个不错的消息。但是董建军知道要想把鲟鱼养到这样的规格,至少要2年多,而他已经在心里给自己算了一笔账。大鱼虽然利润高,但是养殖周期长,尤其在第二年,饲料投入量相当于第一年的5倍,如果在这期间,一条大鱼死了,每条鱼董建军要赔进去上百元的饲料钱。

    而与此同时加工企业也在为迟迟不能和养殖户签订协议而着急。在了解了养殖的户的顾虑之后,刘海给董建军和其他养殖户们提出了一个建议。这个建议打消了董建军的顾虑,过去他认为如果自己和加工厂签了合同就要把所养殖的全部鲟鱼都养到3年才可以卖,而现在他可以自由选择卖给加工厂鲟鱼的数量,减小了自己在养殖中的投入风险。于是2004年,董建军开始和加工厂合作试着养殖一部分3年以上的大鲟鱼。在董建军的鱼排上,记者不仅见到了十几斤的大鲟鱼,同时也看到董建军养的随时准备出售的小鲟鱼。

    这些1斤多的鱼只要不到一年的时间就可以养起来,随时可以出售,这些卖小鱼赚到的钱,不但增加了董建军的收入,而且他还可以用这些钱继续养殖网箱里那些准备养到3年的大鱼。周围的鲟鱼养殖户在看到这种模式既赚钱又保险,也都陆续和刘海所在的加工企业签订合同养殖大鲟鱼。高燕丽去年刚刚和加工企业合作,记者到她家时,她特地带记者去看她养的大鱼。

    养殖户们养到规格的大鱼会全部送到加工厂,加工厂会把雄性鱼跳出来加工鱼肉,剩下的雌鱼留下来继续养殖三四年之后,再加工鱼子酱。

    鲟鱼鱼子酱是国际市场上的奢侈食品,吃的时候不用烹饪,直接和香槟酒搭配食用就可以。在法国等欧洲国家每公斤鱼子酱的价格是3万元人民币左右,而这家企业99%的鱼子酱都出口欧洲。

热词:

  • 致富宝典
  • 淳安
  • 鲟鱼
  • 高价