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李家岛生态鱼养殖专业合作社冷水鱼类投放市场

发布时间:2012年08月06日 11:37 | 进入三农论坛 | 来源:农博网 | 手机看视频


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  黑龙江是目前世界少数没有被污染的江河之一,从水质、流域面积和水流量看是全国少有的冷水鱼类养殖最佳水域。出产的鱼类属绿色无公害产品。黑龙江省绥滨李家岛生态鱼养殖专业合作社充分利用黑龙江水资源,今年5月初采用船式网箱养殖黑龙江鲤鱼、鲫鱼、鲟鱼、草鱼等冷水鱼类,现已投放市场。其肉质细嫩,口味鲜美,营养丰富。

  黑龙江鲤鱼被《神农本草经》列之为上品。南北朝陶弘景说:“鲤鱼为诸鱼之长,为食品上味。”每100克鲤鱼肉中,含蛋白质17.7克,脂肪5.1克,钙25毫克,磷17.5毫克,铁1.6毫克,以及维生素A、B族维生素、维生素PP等。

  从营养价值角度看,鲤鱼属于优质高蛋白食品,重100克的鲤鱼肉中,蛋白质含量高达20克左右,并且8种必需氨基酸配比适当。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,人们多量食用也无增加胆固醇和升高脂血症之虞。

  中医认为,鲤鱼性平、味甘、无毒,有利尿、发汗、定喘、止咳、催乳、消肿等功能。鲤鱼不仅是优质食物,保健营养品,还能够抗血栓,降低血液黏度,使血压下降,可用于预防和治疗心肌梗死、冠心病、脉管炎、脑动脉硬化等多种疾病。同时,还能活化大脑神经细胞,改善大脑机能,深受广大消费者青睐。

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