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“膨大”的葡萄不太甜 专家:政府应采取相关措施

发布时间:2012年08月14日 16:05 | 进入三农论坛 | 来源:西部网 | 手机看视频


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  周至猕猴桃、户县葡萄是我省两个有名的果业品牌。户县葡萄中的“户太八号”, 更因其果粒大、含糖量高、口感好等特点深受消费者青睐。但最近,本栏目接到观众打来电话,反映户县一些果农违规给葡萄蘸膨大剂,他们担心,这种做法可能会对户县的葡萄产业产生负面的影响。

  时下正值葡萄挂果季节,记者在户县草堂镇发现,一些种植户除了给葡萄树浇水施肥外,还用可乐瓶、水盆或者其他容器给葡萄串蘸一种液体。

  记者:你们这是干的什么活?

  葡萄种植户 :蘸药呢。

  记者:蘸的啥药?

  葡萄种植户 :膨大剂么。

  这位村民告诉记者,给葡萄蘸膨大剂,是因为市场上对大颗粒的葡萄有需求。

  葡萄种植户:过去那人不弄这,葡萄颗粒太小,你再卖去了都不好卖。人家工人买的时候都挑颗粒大的买呢,人家就不要小的。按说颗粒小的还是好的。

  不仅在草堂镇,在户县的庞光镇,记者发现,也有种植户正在给葡萄串蘸膨大剂。种植户告诉记者,蘸了膨大剂,葡萄的个头有保证。

  记者:就是让葡萄往大了长,是不是?

  葡萄种植户:对对对,就是。

  户县庞光镇李家庄村村主任:我这里的葡萄颗粒,就像核桃一样大。

  记者:核桃那么大?

  户县庞光镇李家庄村村主任:特别大。

  一开始,种植户们还口无遮拦,但看到记者问得有点多,也问得比较详细,种植户和村干部开始警觉起来。村主任要求正在给葡萄蘸膨大剂的种植户把蘸药的活停下来。

  记者:你这干啥呢?

  种植户:蘸药呢。

  村主任:你不要蘸药,把你药桶都放下。

  这时,村主任似乎回过神来,他辩解说,种植户们并不是给葡萄串蘸膨大剂,而是在给葡萄串进行无公害处理,看到村干部的说法有了改变,种植户们也跟着改口了。

  葡萄种植户:我这一般不膨大。

  而记者在户县石井镇走访时也发现,这里的不少种植户也在给葡萄串偷偷地蘸膨大剂。

  记者:今年不是不让打(膨大剂)么。

  种植户:还弄着呢,不让打能行吗,都弄呢。如果都不蘸药也可以,你有的蘸有的不蘸 你的颗粒没有人家大,不好卖么。

  记者了解到,今年四月份,西安市农委就发出通知,要求“坚决禁止在猕猴桃、葡萄生产中使用中膨大剂”、“绝不允许膨大剂流入市场,进入果园。”但不少种植户说,虽然政策上不允许使用膨大剂,但是大家都在用,谁不用谁就吃亏。

  记者了解到,膨大剂,俗称“大果灵”,也叫“膨大素”,化学名称叫细胞激动素,属于激素类化学物质,对植物可产生助长、速长作用。专家告诉记者,膨大剂是日本研究人员于上世纪八十年代首先研制出来的,但目前国外已经很少使用。膨大剂被引进我国后,在使用中出现了许多不容忽视的现象。

  西北农林科技大学园艺学院教授刘旭峰:尤其咱们陕西在这块的问题主要是有些人滥用膨大剂,膨大剂用的太重浓度太大。

  刘教授说,滥用膨大剂,虽然短期内可以增加果品的产量,但是对于果树及果品的副作用也是非常明显的。

  西北农林科技大学园艺学院教授刘旭峰:一个就是损害消费者的利益,果子不耐放,果实风味也降低,另外一个对果农来讲,对树体的营养损害比较大,树体衰弱,为啥这些年溃疡病发的比较严重,一个重要的原因就是膨大剂用的比较重。

  刘教授说,滥用膨大剂会对果树及果品造成危害,但对人体会不会造成伤害,目前虽没有显著的证据,但不排除对人体有潜在的危害。

  西北农林科技大学园艺学院教授刘旭峰:也许有危害但是人就是查不出来,你没啥证据能说,现在还不好说。

  其实,滥用膨大剂,对果品品质及相关产业造成损害的例子在我省曾经出现过。周至县是全球最大的优质猕猴桃生产基地,猕猴桃是周至县的主导产业,多年前,周至猕猴桃就曾经因为滥用膨大剂而导致整个产业陷入低谷。

  宁师傅是周至县的猕猴桃种植能手,从90年代初就开始种猕猴桃,当时周至还没有膨大剂。

  宁立柱:开始有这个猕猴桃的时候卖到四块钱一斤。

  宁师傅说,当时由于猕猴桃卖价好,一些种植种户为了提高产量多卖钱,从1998年后就开始使用膨大剂。当时虽然多赚了点钱,但一两年后,也就是2000年后问题就渐渐暴露出来了。

  宁立柱:树好像就是过载了。

  记者:感觉像车一样超载了。

  宁立柱:哦,树超载后第二年就容易得病。

  记者:对储存是不是也有影响。

  宁立柱:对储存影响最大了,存不到两个月就坏了。

  宁师傅说,使用膨大剂后虽然可以增产30%,但是猕猴桃的口感越来越差,给市场上留下的的印象是:周至的猕猴桃大而无味,容易腐烂。于是,恶果开始出现,到2002年的时候,周至县的猕猴桃产业一下子就跌入到了低谷。

  记者:在低谷的时候你这一斤果子能卖多钱?

  宁立柱:四五毛来钱,有许多地方把树都砍了。

  记者了解到,为保护猕猴桃产业,周至县一方面加大了对使用膨大剂的打击力度,另一方面,还引进大型农业龙头企业,实行订单农业。

  周至县果业发展管理局局长李玲玲:使龙头企业和果农实行订单,实现优质优价,让不使用膨大剂的果子,比蘸了膨大剂的果子,高出50%的价格。

  宁师傅说,沉痛的教训教育了果农,大家纷纷认识到使用膨大剂的危害,渐渐地,都不使用猕猴桃膨大剂了。

  宁立柱:去年不用膨大剂的果子一斤就卖三块钱。

  记者:价格又上来。

  宁立柱:又上来了。

  记者了解到,户县是西安市主要的葡萄生产基地,共有葡萄种植面积2.5万亩,年产葡萄4000万公斤,近年来,户县葡萄在市场上一直供不应求,葡萄已经成为当地农民增收致富的“金蛋蛋”。然而,一些种植户在利益的驱动下,偷用滥用膨大剂的现象让人担忧。

  那么,户县葡萄应该如何吸取当年周至猕猴桃发展中的教训,使葡萄产业从开始就走上正常的发展轨道?现在让我们来连线评论员袁秋乡,听听她的观点。

  主持人:袁老师好!

  袁秋乡:你好,主持人好!在我的印象里,户太八号这几年,是很受市场欢迎的,因为它“又大又甜” 口感又好,那么对于果农来说,有这样的市场口碑,实在是得来不易的,所以大家应该珍惜它,保护它让它长久地去发展,走向更大的市场,但是你现在一旦使用膨大剂,那我觉得它距离被市场抛弃的局面就不远了,这个确实是鼠目寸光本末倒置的行为,不管你在当时多赚了多少钱,到头来都是要还的,最终的受害者还是自己,那么消费者在买的时候他可能会挑大的,但一入口他就明白大不等于好,今天感觉不好明天就不会在同样的地方再买同样的品种,所以我觉得政府在这个时候呢要赶快出手要给农民讲清利害,讲清市场更要用铁的手腕把这种自杀式的行为消灭在萌芽状态,保护户太八号的声誉和品牌。

  培育一个产业和品牌很难,但要毁掉一个产业和品牌却很容易。一个好的品牌,需要政府各部门以及生产者共同去维护;另一方面,消费者也应该有健康的消费习惯,比如在购买果品时,不仅要注重外表,更要注重其内在的品质。

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