央视网|中国网络电视台|网站地图
客服设为首页
登录

中国网络电视台 > 7+农业 > 致富宝典 >

牦牛肉细分卖价高

发布时间:2012年08月20日 10:36 | 进入三农论坛 | 来源:7+农业 | 手机看视频


评分
意见反馈 意见反馈 顶 踩 收藏 收藏
channelId 1 1 1

更多 热点专题

  • #

    2012国庆特别节目

    今年的《乡村大集合》在总结去年成功经验的基础上,演播室录制与外景小片相结合,每集一个主题,在嘉宾选择、内容整合、风格统一上都有了一些全新的变化,打造农业节目国庆“七天乐”,实现既有品位、又有可视性,体现农业节目的特色,从而进一步提升社会影响力。

  • #

    第十届中国国际农产品交易会

    中国国际农产品交易会(以下简称农交会)已连续成功举办九届,在宣传农业政策、展示农业成就、推广农业技术、活跃农产品流通、促进贸易合作等方面发挥了重要作用,为保障农产品供应、促进农民增收、发展农业农村经济做出了积极贡献。

  • #

    第七届全国农民运动会

    中华人民共和国第七届农民运动会,也称南阳农运会,将于2012年9月16日至9月22日,在河南省南阳市举办。此次运动会共设田径、篮球、乒乓球、游泳、中国式摔跤、象棋、自行车载重、武术、民兵军事三项、龙舟、舞龙舞狮、毽球花毽、风筝、钓鱼、健身秧歌15个大项。

  • #

    2012中国新疆特色林果产业发展高峰论坛

    7+农业推出2012新疆林果论坛独家视频报道“我在现场”。7+农业记者李洁、张省、杨亚菲已经到达新疆,他们会实时发回此次论坛活动的现场报道,7+农业将及时更新相关报道,敬请关注。

  • #

    第四届新农村电视艺术节

    创办四年来,“新农村电视艺术节”作为展示优秀对农电视作品、展现各地新农村风貌的重要平台,得到了各级领导与社会各界的一致好评,影响力、权威性与日俱增,已成为目前惟一服务“三农”的国家级大型电视艺术节庆活动。

  牦牛是世界上生活在海拔最高处的哺乳动物,有“高原之舟”的美称。由于以游牧为主的牦牛生存在海拔3000米以上的雪域高原,无污染、绿色、生态等特点,成为牦牛市场开发的最好理由。

  玛曲县有丰富的天然草场,著名的阿万仓大草原总面积232万亩。由于水草丰美,草原辽阔,这里的牦牛也得名阿万仓牦牛。阿万仓牦牛以耐高寒低氧、肉质鲜嫩和全身皆宝而闻名,是高原牧民重要的生产、生活资源。那么一公斤卖到6888元的牦牛肉是不是出自这里呢?

  据了解,黄瓜条和辣椒条是阿万仓牦牛身上一块特殊部位,而且不同身体素质的牦牛的黄瓜条和辣椒条品质也大不一样。那么能够卖到一公斤6888元的,究竟会出自于什么样的牦牛呢?

  辣椒条和黄瓜条分别在牦牛前腿外侧和后腿外侧,因其形状分别像辣椒和黄瓜而得名。它们的大小因牦牛年龄和运动量的不同而差别较大。目前当地作为刺参牦生食的只有口感细嫩的犊牦牛肉,尤其细分出的辣椒条和黄瓜条都经过精心处理、一起冷冻切片,才能卖上高价钱。据了解,在玛曲县牦牛肉之所以卖高价的原因,主要在于细分牦牛。

  由于不同年龄的牦牛肉质不同,加工企业为了方便细分不同品质的产品,将6-10个月大的小牛叫雪域仔牛;中壮年的牦牛叫雪域奔牛;3年或3年以上的牦牛叫雪域牦牛。原料上的区别,无疑为产品细分奠定了基础。根据不同级别的牦牛原料,制成不同特点的牦牛产品,无形中丰富了市场需求。据说目前当地已经开发了3个系列的70多种牦牛产品。

  细分的牦牛在扩大市场空间的同时,使雪域仔牛的高端市场也逐渐形成,不仅提高了产品附加值,而且逐渐实现了牧区牦牛的合理化养殖。

  随着牦牛消费量的增加,玛曲县牦牛总数量已经增加到近80万头,牧民养殖积极性也越来越高.这几年,以龙头企业带动,我们的精深加工有了进一步的发展,所以说牦牛的经济效益已经得到了数倍的翻番。

热词:

  • 牦牛
  • 牦牛肉
  • 牦牛肉干
  • 高原
  • 牦牛奶