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生态养鸡的经营模式与发展思路

发布时间:2012年09月05日 16:51 | 进入三农论坛 | 来源:7+农业 | 手机看视频


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  一 生态养鸡的概念

  1生态学

  研究生物与生物、生物与环境相互关系的科学。生物包括人、动物、植物、微生物等。

  2生态养鸡

  遵循生态学原理,汲取传统精华,运用现代技术,通过人工设计的养鸡模式,以达到经济效益、社会效益、生态效益的完美结合。

  高密度的林下养鸡破坏环境,不可持续,不能称为生态养鸡。

  3生态养鸡的优势

  中国人民大学农业与农村发展研究院院长温铁军说:最低成本的有效治污政策在于依靠有机小农,最可盈利的新兴产业在生态农业。

  (1)符合两型社会建设的需要,可持续发民~资源节约型、环境友好型。

  (2)消费者满意,市场广阔。

  (3)生产者满意,投资小、风险小、利润高。

  4生态养鸡的制约因素

  (1)场地条件的限制。林权制度的改革为生态养鸡带来发展机遇。

  (2)技术还未成熟及自然条件各异,难有现成的标准、设备、厂房、模式。

  二 规划设计与饲养技术

  1规划设计

  总结几年来生态养鸡的经验教训,在规划设计时必须遵循三点:

  (1)两段式饲养(育雏期、育成产蛋期)

  集中育雏40~60天,然后转入放牧鸡舍,大批生产时分批进雏,分群放牧,全进全出,流水作业。

  一段式饲养,管理不便,成活率低;三段式饲养,增加工作量。

  (2)低密度,大场地,可轮牧

  放牧期间,每平方米鸡舍饲养15只\左右,放牧场地每亩不超过50只。

  (3)群体规模适当,每群不超过500只,饲养期300天左右。

  总结为553模式,即每群不超过500只,每亩放牧场地不超过50只,饲养300天左右为一个周期。

  湖北地区生态养殖江汉鸡(湖北土鸡)比养其他品种鸡效益好,养母鸡比养混苗、公苗效益好,养绿壳蛋鸡比养土蛋鸡效益好。

  2育雏期

  (1)育雏室:可利用已有房舍改造或者新建。要求:

  保温好、能换气:吊顶高不超过2米,墙体保温;有窗,装换气扇。

  有光照、可隔离:通电,与家禽饲养区,人员活动区保持一定距离。

  面积适当:地面育雏,30只/㎡。;四层笼,室内面积可减半。

  (2)育雏笼

  笼养育雏与地面育雏比较,有明显优势:

  好控温、用药少:减少球虫用药。

  成活率高,整齐度好:鸡不接触粪便。

  操作方便;无应激压死等现象。

  建议:①、购买四层育雏笼(630元/组,1㎡×4层,养150只左右)。

  ②、自制三层育雏笼(总高160厘米左右,层高40+12厘米,用1.5×1.5厘米底网,前期铺报纸)。

  (3)加温设施

  有三相电源,电源稳定的建议使用电热风炉(12kw/个,1200元/个,可育1500只左右)。推荐使用锯末炉,但一定要用排烟管。地面育雏的搭建保温伞。

  (4)饮水器、乳头、料槽(桶)、垫料等

  (5)饲养与饲料

  温度、光照、通风、防疫等与普通蛋鸡的育雏期相似。建议前2~3周用雏鸡颗粒全价料,此后用雏鸡粉料,并搭配切碎的青饲料。以节省精料,锻炼鸡的消化能力。

  防应激,尤其是平养时。

  3放牧期

  (1)鸡舍

  选址:地势高燥,排水良好,坐北朝南,便于轮牧,通水通电,舍与舍之间相距50米以上。

  结构:推荐采用蔬菜大棚模式,宽6米左右,长20~40米,顶高1.8米左右,上面覆盖(从下往上)油毡、稻草(草垫、杂草等)、薄膜,尼龙绳(铁丝)。前后可以掀起、放下。夏天为凉棚,冬天可保温。室内可设栖架,地面铺垫料、黄砂,也可用发酵床。与砖瓦结构鸡舍比较,造价低,可移动。

  鸟笼式鸡舍在茶园、果园可以一试。

  (2)围网:一般不用,必要时可用遮阳网,价格低,可挡住鸡的视线。

  (3)供水供料:乳头、饮水器、料槽等。

  (4)光照与产蛋窝:产蛋期逐步延长光照至16小时,采用9W左右节能灯,每平方米鸡舍1w左右,光控仪控制光照时间。在光线较暗的一面设产蛋窝2~3层。

  (5)饲料与饲养

  ①只喂原粮(稻谷、玉米、大小麦等)并不可取,因为:

  预混料中并无激素、抗菌素。

  原粮加青料不能完全满足鸡的营养需要(尤其是蛋白质),至少还应加10%左右豆粕。

  ②有青料供应时,补料中增加原粮(能量饲料),减少全价料的供应是可取的。

  建议购买饲料厂生产的鸡群不同时期的全价料,也可自配饲料——购买正规饲料厂的预混料,按下述配方生产:

  成分(%) 育雏期 育成期 产蛋期

  玉米   65   65   64

  豆粕   22   18   22

  麸皮   10   14   4

  石粉   -    -   7

  预混料  3    3   3

  合计   100   100  100

  作为肉鸡饲养时前期以放牧为主,补料占应喂量的50%左右,出栏前3周左右为催肥期,以补料为主,适当放牧。

  作为蛋鸡饲养时,开产前(4月龄前)以放牧为主,补料占应喂量的50%左右,4月龄左右逐步增加精料喂量,逐步增加光照时间。

  放牧是节省饲料,提高产品质量的关键。据计算,50只鸡日采食12千克左右的野食,即可节省1/2的精料。轮牧,种草效果明显。

  防兽害:养狗或养鹅。

  防寒、防雨雪、大风、水灾。

  及时处理抱窝鸡。

  三 经营方式

  1自产自销型

  一个家庭有50亩左右山地或者林地,除了照顾家庭、种部分地,管一些林,年养2000只左右绿壳母鸡,产品自产自销,年收入10万元左右。

  如黄陂赵某自己写了一首养鸡半字歌:半砖半石半山腰,半壁鸡舍半树高。半囿半圃傍半水,半赏明月半听涛。

  2示范带动型

  自养产蛋鸡,并同时代农户购进鸡苗或育雏小鸡,有时还代销产品,现金结算,效益明显增加。如大冶陈某,湖南罗某。

  3合作社型

  自养规模较大,与一些农户有长期合作关系,代养小鸡,代销产品,各自发挥自己的优势。

  关键问题:①内部制度的建立,包括利益分配,淡旺季产品销售价格、数量等。②稳定的销售渠道。

  4一条龙型

  从育雏、育成、产蛋到产品销售、饲料供应全为一个企业经营。这是一条危险的道路,由于饲养场地分散,鸡群、条件和人员素质不同,很难进行有效管理,如发展过快,销售也难以跟上。

  有失败的教训,如嘉鱼陈某,年饲养8万只,亏30万元以上。

  5兼营型

  经营农家乐兼养鸡,或开餐馆兼养鸡,规模不大,但效益很好。

  搞生态养鸡,心态非常重要。首先从第一种模式做起。韩国自然农业协会会长赵汉奎先生说:不需要太多的资本和特别的技术,只要你去体会一次,不论什么人,都能获得稳定的收益。与其为寻找发财捷径而烦恼,不如选择自然养鸡法这一阳光大道。

  如果你有能力,你可以在以后的几年间向第二、第三种模式发展,而不要幻想一步到位。

  你有很大能力,较多资金,广大场地,想按第四种模式经营,要总体规划、分步实施,从小到大,一步一个脚印做实。我们需要仰望天空,同时也需要低头看路。

  伟大是熬出来的,成功是熬出来的,你在这个行业熬上十年,只要你有足够的勤奋,普通的智商,你一定能够成功。

  四防疫与食品安全

  育雏期由于饲养密度大,小鸡的抵抗力差,应该按照笼养蛋鸡育雏期的要求去做,做好相应的管理,预防用药、消毒及免疫。

  放牧期只要达到生态养鸡的条件,鸡群抵抗力强,免疫后抗体水平上升快,上升高,保持长,我认为只需注意:

  ①防新城疫:开产前打新支减灭活苗,以后每2~3月用新城疫苗2~3倍饮水一次。

  ②防禽流感:开产前每2个月,开产后每3~4个月注射禽流感灭活苗(H5或H5+H9)一次。

  ③15~60日龄防球虫。三个月左右驱虫一次(阿维菌素加芬苯达唑拌料)。

  ④不用抗生素,如需治疗用药,用足治疗剂量和疗程(4~5天)。

  由此,我们可以看出生态养鸡的鸡与蛋的药残少,甚至可以是“无抗蛋”、“无抗鸡”,食品不仅安全,而且绿色,甚至是有机食品。

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