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人参宴成长白山旅游新亮点

发布时间:2012年10月31日 16:59 | 进入三农论坛 | 来源:新华网 | 手机看视频


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  新华网吉林抚松9月2日电(记者马曹冉、郭翔)“我以前只知道人参可以泡酒,可以煲汤,我这是第一次看到人参居然有这么多吃法。”来自江苏南京的游客李响激动地说。十几道由人参烹制而成的菜肴让食客大开眼界、大饱口福,长白山人参宴受到热捧。

  在中国“人参之乡”吉林省抚松县,记者看到,这里有不少酒店宾馆都可以为食客提供人参宴。抚松宾馆的工作人员告诉记者,该宾馆的人参宴总是供不应求,尤其现在是长白山旅游旺季,客人必须提前预订才能一饱口福。

  据介绍,现在人参宴比较流行的菜式已经有三十多道,全部由人参烹制而成。参乡参宝、人参林蛙油羹和人参喇蛄豆腐汤等菜肴早已成为全国知名菜肴。“人参饮食文化是人参文化的重要组成部分,人参宴可以改变大家对人参食用的看法,也拉近了人参和消费者的距离。”抚松县副县长丁元刚说。

  事实上,人参食用历史非常悠久,但很少有人知道人参应该怎么吃,人参往往被当做药材使用。随着近些年人参“药食同源”的不断推进,人参食用的理念也逐渐深入人心,“畅游长白山,品尝人参宴”成为好多游客的共同选择。吉林省长白山区目前是中国人参的主产地,其人参产量占全国的80%、世界的60%以上。

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