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乳品业重振消费者信心要着力抓“五度”

发布时间:2012年11月14日 08:46 | 进入三农论坛 | 来源:新华网 | 手机看视频


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  当下,谈起食品质量问题经常让人放心不下,甚至时常为一个个食品安全事故揪心。许多媒体从一个个案例出发,从负面对食品安全问题进行解构,一方面固然给人们敲响了食品安全的警钟,但另一方面,由于对我国食品行业发展总体成就、食品安全管控体系建设等缺少报道和关注,久而久之,公众对食品安全信心越来越不足了。以与百姓生活非常密切的乳业为例,近年人们讨论比较多的话题,包括国产奶粉质量问题、洋奶粉大举进入、消费者对国产奶粉缺乏信心、三聚氰胺话题等等,至于中国乳业近年的进步,则很少被人提起。

  前不久,作为走基层的一次实践活动,我们来到我国著名的乳品企业——蒙牛集团,在实地采访中,有个问题一直在脑海不断闪现:媒体应该以什么样的出发点,什么样的态度,什么样的归宿点,去报道中国食品行业发展、食品质量和食品安全问题?如何处理好对个案的曝光和对行业发展总体水平的科学把握?

  作为媒体人,做好任何报道,首先应该强调一份责任。这里的责任,当然包含了对消费者的责任,同时也包括了对国家的责任,也包括对行业发展的责任,对企业的责任。责任就要求我们必须真实客观,必须处理好个别与整体的关系,必须考虑媒体报道的客观效果,无论正面报道也好,负面曝光也好,都应该富有建设性,都应该释放出对国家、对行业、对消费者的“正能量”。有人说,自媒体正在搅动传播格局,而自媒体是一种利益选择性传播,多数人总是选择对自己有利的,或者自己感兴趣的内容传播。有一项调查表明,在互联网上有62%的人以关注负面新闻和信息为主,所以网上舆情的负面信息量更大,传播更广。由于在自媒体中缺少必要的把关人、处罚法律不健全,不负责任的“随地吐痰”现象非常严重,公共媒体就必须牢记自己的责任和使命,鲜明地举起公正、客观、全面的旗帜。

  如何才能坚守好媒体人的责任呢?深入基层,深入一线,来到现场,不道听途说,才能真正把握一个行业,一个企业的整体情况、质量水平如何,以及与国际一流水平的对标如何,而不是带着有色眼镜看我们自己的行业和企业。事实上,来到蒙牛集团这样的企业,在看了这里世界一流的生产流水线,一流的高科技监测水平后,你会增加一份放心感。因为穿着防菌鞋套,穿行在一尘不染封闭而透明的车间外的过道上,你会增强一种信任感:这样规模的现代化企业,是不会放松质量监管、“自毁长城”的。即使在每年数十亿包饮品中,出现极个别问题(国外产品也有出现个别质量问题的),你也不会动摇对整个企业和产品的信心。

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